Céleri-branche BIO

.Vous pouvez utiliser les feuilles pour aromatiser des soupes ou des sauces. Les branches coupées en fines tranches se marient très bien avec les pâtes. Vous pouvez également découper en long bâtonnets et les faire sauter avec du porc et des pommes de terre par exemple.

Avec des oignons et des carottes, vous pouvez aussi réaliser le soffritto, base culinaire de la cuisine italienne (exemple de ratio : 100g oignons, 100g carottes, 100g céleri-branche).